Daging Masak Lada Hitam

(Sumber: CT)

Bahan-bahan:
1/2 kg daging
5 ulas bawang putih (ditumbuk lumat)
1 1/2 sudu besar lada hitam (ditumbuk halus)
1 sudu besar minyak bijan
2 sudu besar kicap cair
1 sudu besar sos tiram
Daun limau purut (jika mahu)
Garam @ serbuk perasa
Minyak
Limau nipis

Cara membuatnya:
1. Perap daging dengan bawang putih, lada hitam dan minyak bijan selama 5 hingga 10 minit.
2. Panaskan minyak. Goreng daging yang telah diperap tadi sehingga empuk.
3. Masukkan kicap cair dan sos tiram.
4. Masukkan daun limat purut.
5. Akhir sekali masukkan garam secukup rasa.
6. Semasa menghidangkannya, perah air limau nipis.

Begedil

(Kualiti gambar kurang memuaskan)

Percubaan pertama membuat begedil...hehe.

Kek Tiramisu

Ini percubaan pertama saya membuat tiramisu...banyak kekurangan tapi rasanya boleh tahan...hehe.

Nasi Jamaica Ayam Kismis

(Rujukan: Majalah Mingguan Wanita; Bil: 1206)

Bahan untuk nasi:

3 cawan beras

½ cawan marjerin

3 ½ cawan air

½ cawan susu

1 biji bawang besar dimayang

1 labu bawang putih dhiris

1 inci halia dihiris

2 sudu besar rempah kari

1 biji tomato dikisar

Cara buat nasi:

1. Panaskan marjerin, tumis bawang, halia dan rempah kari
2. Selepas naik bau dan mendidih, masukkan semua bahan-bahan lain bersama garam.
3. Tunggu sehingga masak.

Bhn utk ayam kismis:

6 ketul ayam

3 sudu besar cili kisar

2 sudu besar sos tomato

1 labu bawang besar dimayang

2 ulas bawang putih

1 inci halia dihiris

½ cawan kismis

Minyak untuk menumis

Garam

Gula

Serbuk perasa

Cara membuat ayam kismis:

1. Ayam digoreng terlebih dahulu
2. Tumis bawang, halia dan cili kisar. Masukkan sos, kismis dan bahan-bahan lain.
3. Kacau sebati, masukkan ayam dan biar seketika lebih kurang 2 minit.

Saya juga menyediakan daging kismis dan acar timun untuk dimakan bersama-sama dengan nasi jamaica ini. Daging juga digoreng terlebih dahulu; daging ini diperap beberapa ketika dengan bawang putih, halia dan serai sebelum digoreng.