Kek Coklat Moist

(Sumber: my friend, Pie)

Bahan A:
2 cawan tepung gandum -ayak
5 biji telur
250 g @ 1 buku buttercup (atau boleh gunakan 1 1/2 cawan minyak mazola)
1 camca teh baking powder -ayak
1/2 cawan gula halus
1 camca teh esen vanila
hiasan: chocolate rice & kepingan badam (atau boleh ditukar dengan hiasan lain mengikut kesukaan)

Bahan B:
1 cawan serbuk koko Van Houten
2 cawan gula pasir
1 cawan air

Bahan untuk Topping:
1/2 cawan serbuk koko Van Houten
3/4 cawan gula halus
1/2 cawan susu cair
1/4 cawan buttercup

Cara membuatnya:

1. Semua bahan B dipanaskan di atas api yang perlahan sehingga kesemuanya cair dan sebati. Sejukkan & simpan di dalam peti sejuk selama semalaman. Keesokannya, keluarkan dari peti & sejukkan ke suhu bilik.
2. Ayak tepung gandum bersama baking powder sebanyak 2 kali (untuk mendapatkan kek yg baik) - adunan I.
3. Pukul buttercup & gula hingga kembang. Masukkan esen vanila (adunan II).
4. Pukul telur hingga kembang.
5. Campurkan adunan I dengan II, berselang seli, sedikit demi sedikit.
6. Masukkan bahan B. Gaul sebati.
7. Leserkan loyang dengan marjerin @ minyak. Masukkan adunan tadi ke dalamnya.
8. Panaskan oven, bakar selama 1 jam.
9. Setelah masak, sejukkan terlebih dahulu.
10. Sapukan topping di atas dan di sekeliling kek itu. Hiaskan dengan chocolate rice & kepingan badam.
11. Masukkan ke dalam peti sejuk.
12. Potong dan apalagi...makan laa...hehehe.

Penyediaan Topping:

Satukan kesemua bahan & panaskan di atas api yang perlahan sehingga sebati. Sejukkan sebelum disapu di atas kek.